延边大学美术学院现设有美术学、绘画、艺术设计等3个专业，开设有油画、中国画、雕塑、美术教育、装潢艺术设计、环境艺术设计、服装艺术设计、摄影等8专业方向。

学院师资力量雄厚，现有专任教师44人，有教授2人，副教授17人。其中，其中具有博士学位及硕士研究生学历的教师31名，另外聘请了美国、韩国、日本及国内十多位著名专家学者作我院兼职客座教授。学院现有本科在校学生549名；硕士研究生51名。

学院教学楼使用面积13000平方米，教学设备先进，教学设施齐全，配套完善。学院先后承担了国家、省、校级科研课题10余项，出版专著、教材50余部，发表论文150篇，入选国际、国内美展和艺术设计大赛作品200余件，获奖作品50余件。拥有美术学、艺术硕士、高教硕士、少数民族艺术硕士等学位授予权。

建校以来，学院为国家培养了各类美术专门人才2千多名。其中，许多毕业生在中央美术学院、中央民族出版社等专业院校和企事业单位工作。

目前，学院在全新的教学环境中，不断深化教育教学改革，注重培养学生的创新精神和创新能力，注重学术交流，秉承“求真、至善、融合”的校训精神，认真践行“边缘觉醒，质量为本，突出特色，学术立校”的办学理念，全力以赴向国际上有一定影响、国内有一定地位、具有鲜明民族特色的美术院校发展目标迈进。